天井湖金眼银鱼

天井湖金眼银鱼是蚌埠市五河县的特色水产品，当地的水质环境适合该水产的生长，有着悠久的养殖历史，产量很丰富，营养价值也高，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产品吧！

天井湖金眼银鱼

图片由网友“不期而遇。”提供

银鱼属珍贵特种水产品，被誉为“水中人参”、“软黄金”。五河自古盛产银鱼，其中五河天井湖银鱼因具有独特金眼圈而久负盛名，历史上曾被列为贡品，年产量10万公斤。

特点

天井湖湖水洁净，出产的金丝眼圈银鱼尤其鲜美，大者约三寸，小者如同绣花针，细长略圆，洁白无鳞，无骨刺，无腥味，味道鲜美，每年6月份开始捕捞。清代康熙皇帝曾经把天井湖金丝眼圈银鱼专门列为贡品，指定五河地方官每年向宫中进贡200担。