苔干
一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜- 区域：安徽亳州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-29 08:11
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苔干是大众所喜爱的绿色蔬菜，也是美味无比的可口菜肴，其苔干也是可以制作成为鲜美的食品，也可腌制成泡菜所食用，口感较为清脆香醇，味道浓郁幽香，且苔干更是深得大众所喜爱的风味之一，多吃更是有天然保健的效果，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这苔干的特色口味吧！
苔干
图片由网友“吃货”提供
主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，故得名为贡菜。-总理曾多次用此菜招待外宾
风味
“响菜”。苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁、铜等营养元素，是天然的绿色食品，具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。
功效
甜淡清腻、营养丰富，涡阳苔干含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸、可溶性糖、维生素C、粗蛋白、果胶、钙、铁、锌、钾、胡萝卜素等17种人体必须的微量元素，具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效，
安徽亳州最新特产
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