普陀素菜
坚持用素菜、素料、素名- 区域：福建厦门
- 类型：美食
- 更新：2021-10-12 10:11
- 网友“Faker”分享
普陀素菜是地方的一大特色的美食，也是运用素菜为主要的食材，所精心制作而成的美食名菜，菜品都是独具风味，口感十分的丝滑嫩爽，汤汁更是浓稠，味道清香鲜美，且多吃素菜更能很好的补充人体所需要的营养元素，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这普陀素菜的风味吧1
普陀素菜
图片由网友“Faker”提供
出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。
制作
选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料，经过厨师的精巧烹调，每道菜都有不同的味道，而且营养丰富，享有盛誉。南普陀寺的素斋馆就在寺庙门口。
口味
它融合宫庭素菜的精细、民间素菜的天然及寺庙素菜的纯正，加上清静优雅、宽敞舒适的独特环境，形成独具诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化
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