马巷文昌鱼
外形更是十分的独特- 区域：福建厦门
- 类型：美食
- 更新：2021-10-12 09:08
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马巷文昌鱼是鱼类中的一种，也是一种海鱼系类，它的外形更是十分的独特，其鱼肉更为鲜美，它的制作方法也是十分的众多，成品的鱼制更是十分的香醇，入口细腻香滑，口感极为鲜美，且多吃鱼肉更是有很多的好处，对人体的健康也是十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马巷文昌鱼的特色之处吧！
马巷文昌鱼
图片由网友“猪八嫂@”提供
长约50 mm。形似小鱼，无头，两端尖细。体侧扁，半透明，脊索贯穿全身。前端有眼点。口藏于口笠内，口笠边缘有38～50条缘膜触手。具背、臀和尾鳍。腹部有1对腹褶。雌雄异体，生殖腺左右成对排列。栖息于疏松沙质海底，常钻在沙内，仅露出前端，滤食硅藻及小型浮游生物。
营养
文昌鱼的营养极高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作鱼酥，味鲜可口，它的干制品更是珍贵的海味。
特色
它的营养极高，含有70%蛋白质，多种无机盐，尤其是碘的含量高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作鱼酥，味鲜可口，它的干制品更是珍贵的海味，侨胞喜爱文昌鱼，素有“尝鱼思乡”之说。是馈赠客人的名贵礼物，是世界稀有奇珍的动物
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