梁山蚕白杏

梁山蚕白杏是一种品质十分卓越的特色名品食材，也是具有滋补养颜功效的美味佳品，白杏的功效和作用更是十分的丰富，用其煮制食用更是独具特色，口感绵细嫩滑，味道更是清香可口，香味十足，且多吃更是具有清补的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梁山蚕白杏的特色之处吧！

梁山蚕白杏

图片由网友“旧约〞”提供

梁山蚕白杏，又称白核杏、大白杏、银杏。产于梁山山麓及周围村庄，已有400余年的栽培历史

风味

该杏熟透以后，果皮宛若成熟的桑蚕，色白透明，朝阳面密布小红点。具有个大、色鲜、核白、味美、肉质细嫩、甘甜微面等特点。拿在手中便可嗅到一股沁人心脾的清香味。单果重45～50克，可食率95。6%。核中果实称杏仁，为重要中药材，有镇咳祛痰等功能，

品种

菜籽黄、麦黄杏、白雪花、白核杏、老来酸、李子杏、大青杏、老鸹头、大红杏、红巴一等10余个品种。特别是白核杏，当地亦称大白杏或银杏。又因白核杏成熟后，其朝阳面果皮密布小小的红点，果体白色透明，宛如成熟的桑蚕，有些地方也叫蚕白杏。其特点是：果大，皮薄、色鲜、味美，肉质细嫩，甘甜微面，浆液多，有香气。