泗水地瓜

泗水地瓜是一种粗粮食品，也是纯天然绿色的保健食材，地瓜更是减肥人士所喜爱的主食之一，用其蒸制和煮制都是十分的鲜美可口，味道更是香醇丝滑，果肉更是细腻丝滑，甘甜可口，口感极其的纯正，且地瓜中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泗水地瓜的特色所在吧！

泗水地瓜

图片由网友“残风冷月情”提供

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泗水县地瓜种植有悠久的历史，为广大农民积累了丰富的生产实践经验，加之泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广，所生产的地瓜不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点。

介绍

2004年被国家评为“中国优质地瓜原产地”，2009年荣获国家农产品地理标志证书。今年万亩，主要品种为徐薯18，济薯15等。重点分布在南北两山的泗张镇、圣水峪镇、金庄镇、柘沟镇、高峪镇、中册镇、星村镇等乡镇。其中，以泗张镇、圣水峪镇种植面积最大，分别为1.2万亩、1.3万亩。

营养

泗水地瓜营养丰富，富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。其淀粉含量﹥20%、蛋白质接近3%、总糖﹥13%、维生素C，毫克/100克达36.5，明显高于异地同一品种含量。