程楼豆腐皮

程楼豆腐皮是一种豆制品系类，也是最为大众所喜爱的美味食品之一，豆腐皮的工艺制作更是度假传统的特色，成品的皮质十分的轻薄，入口更是嫩滑，烹制果后使用更是十分的鲜美爽口，营养的价值更是十分的丰富，多吃豆制品更是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这程楼豆腐皮的特色口味吧！

程楼豆腐皮

图片由网友“半糖主義”提供

在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

营养

中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

制作

选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。