杜郎口豆腐皮

杜郎口豆腐皮是一种豆腐类的食品，也是地方群众所喜爱的特色名菜品之一，豆腐皮中的营养更是十分的丰富，成品的豆类更是十分的丰厚，口味更是十分的香醇，入口更是十分的鲜嫩，口感更是十分的纯正，且豆腐皮中的营养含量充足，蛋白质更是卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这杜郎口豆腐皮的特色口味吧！

杜郎口豆腐皮

图片由网友“梦执.”提供

在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

制作

杜郎口的豆腐皮特色小吃的形成有一个相当长的过程，这与悠久的历史分不开，还有名人及其传人等诸多因素。茌平的豆腐坊可谓遍布城乡，加工豆腐皮的也不计其数，可唯独杜郎口的张秋和做的豆腐皮豆香浓郁，干薄筋道，含水量极少而且卖时不上称，四张半豆腐皮卖一斤的价钱，不足一斤却远比一斤出数

营养

薄不过两三毫米，色美味香，价廉物美，营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。