天天炸鸡

天天炸鸡是地方的一种美味小吃，也是传统工艺制作的特色美食，用以高温的炸制所形成的食品，成熟的鸡肉更是十分的香醇，色泽更是金黄，入口更是外焦里嫩，香气扑鼻，且炸鸡是高温油炸的食品，不宜多吃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天天炸鸡的特色之处和风味吧！

天天炸鸡

图片由网友“夜场嗨青春”提供

无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸

营养

炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

制作

1.买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。

2.生姜切成末。

3.剁好的鸡块放入料酒。

4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。

6.锅里放多一点的油。

7.油温六成热的时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。