刘武官豆腐皮

刘武官豆腐皮是一道十分鲜美可口的特色名品菜肴，也是传统的工艺制作的地方名小吃，其豆腐皮是用鲜美的大豆为主要的制作食材，在经过传统的工艺加工之后所形成的特色口味，成品的豆腐皮更是十分的富有营养，蛋白质更是优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这刘武官豆腐皮的口味吧！

刘武官豆腐皮

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豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

风味

经打浆、高温、去渣、结膜而成，豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。

工艺

并不断改进制作工艺，延续至今。“刘武官豆腐皮”以色泽金黄、香、醇、韧富有弹性，富含丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸以及适合人体的十多种营养成分和微量元素而独具特色、名闻遐迩。