奎台窝头

每当逢年过节奎台当地的家家户户都会亲自手工制作窝头来款待客人，奎台的窝头色泽鲜黄、松软爽口，还会有一定名气的。今天本地屋的小编就来和大家聊一聊奎台的小米窝头吧！

奎台窝头

图片由网友“*莫离”提供

奎台是地名，位于乐陵市郑店镇西5公里，有着几百年的历史。本村宋代前后名为千字坡，明代到清代末期名为奎台镇，又名长魁台，是以理元寺的大佛而取名的。据清光绪十九年《德平县志》记载：“按前志载，长魁台在德平县东十五里，高可十丈，周四百余步，地产朱茅，传为盘古生人处。”就是说此地为开天辟地之神盘古的出生地，大禹治水时又建起庙宇，供奉盘古。土台形成似龟，取鼋鼍驮负之意。

营养价值

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

1 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 

3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

5 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；

6 小米中所含的锰，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。