双堠酱菜

双堠酱菜是临沂市沂南县的一个特色美食，有着很悠久的历史，经过时代的变迁传承至今，运用传统的制作工艺，有着很多的品种，造型美观，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

双堠酱菜

图片由网友“一世妖娆”提供

双堠酱菜有着数百年的腌制历史，为沂蒙山区著名的地方土特产和地方名吃。

主要品种

在保持传统特作工艺的基础上，双堠酱菜不断进行技术改进，努力开发新品种，现已有酱磨菇、酱杏仁、酱生菜、酱姜、酱黄瓜等主打品种20多个，推出的“双玉园”系列手提式礼品箱包装，经济实惠，美观大方，深受省内外客商和广大消费者的喜爱。

特点

双堠酱菜始终坚持以质量为生命，从酱的制作、原料的采购到配料酿制，层层把关，努力做到精品精制，精益求精，树立了双堠酱菜品牌的良好信誉和形象。

其他美食推荐

1、大锅全羊

选用四五十斤的黑山羊，杀前半小时给它喝些淡水，杀完放尽血，趁热扒皮，去五脏，将肉、五脏、头、蹄洗净下锅，添入多出羊重量二倍的凉水急火烧开，撇去浮沫，改文火，用料袋装适量花椒、大料、葱、姜等放入锅中，烀一小时左右将羊捞出，去骨，切块，再烀半小时，停火，盛入碗内，佐以少许香菜、胡椒粉、味精、陈醋后便可享用，为大补食品。

2、大庄烧鸡

沂南县大庄烧鸡选料当地野外放养的沂蒙山优质公鸡，属无污染、绿色天然食品。大庄烧鸡是黄宜昌先生利用祖传秘方进行腌制，通过果木烧烤等20多道工序加工而成，具有色泽靓丽、味道干香的特点,是馈赠亲友，宴请亲朋的一款美味佳肴。

3、豆沫子

豆沫子，在沂蒙山区方言叫"deng沫子"，是庄户人家用黄豆或花生磨成浆和蔬菜做的一种副食。常吃的有萝卜、萝卜樱子、菠菜、地瓜秧、苔菜、白菜等等做的豆沫子，五花八门，大部分常吃的大叶类蔬菜。

4、煎饼

煎饼是沂蒙山区人民的主食，沂南县煎饼尤其是当地人民的主食，沂南县人吃煎饼，最著名的自然是卷大葱，但又不局限于此，可以卷油条、花生、辣椒酱、各种菜，甚至可以卷方便面，好不夸张地说，给沂南县人民一张煎饼，他可以卷进全世界。

5、双堠西瓜

双堠西瓜瓤沙味甜、籽少皮薄，口味清爽是消暑佳品，在整个临沂地区有盛名，即使在省内也有一定的影响力。