交城核桃

在交城县展区，人头攒动，琳琅满目的各类特色农产品齐聚一堂，不仅受到了外地客商的青睐，也吸引了线上线下广大顾客踊跃购买。众多游客品味着交城特色农特产品，频频点头称赞。今天小编就介绍一下在展销放异彩的“山货”--交城核桃。

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基本介绍

交城核桃以个大、皮薄、肉厚，易取仁、出油率高驰名中外，有大龙眼、小龙眼、大花、纸皮露仁、早熟、串儿、穗状、光皮棉、长腰、抗风、横兰兰等五类12个品种。光皮棉核桃，粒大皮薄，表面光滑，每斤20多个，出仁率高达58.19%，仁含油量达72.65%。

功效与作用

交城核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，对补充人体必需营养物质有很好的作用。