诸城红心萝卜

诸城红心萝卜是一种独特的蔬菜品种，也是一种深得广大群众所喜爱的风味凉菜之一，红心萝卜顾名思义就是心呈现红色，入口的肉质更是清脆爽嫩，口感微甜，味道更是鲜美无比，且多吃萝卜更是具有健胃消食的好处，营养的价值更是丰厚，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这诸城红心萝卜的特色口味吧！

诸城红心萝卜

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红心萝卜 盛产于城关镇白玉山子一带村庄。圆形，青皮红瓤，亦称“心里美”。味甘甜，清脆，可作水果食用，亦可切丝佐以白糖、鲜桔皮上席。建国后，境内推广种植，质量以潍河沿岸沙土地带为最佳。70年代后，逐步由菜园移入大田种植，种植面积扩大，产量提高，产品除供应本地外，亦销往青岛等地。

介绍

又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，含大量的芥子油、膳食纤维和多种消化酶，具有健脾化滞之功能。前苏联和法国还有黑皮萝卜。

营养

常食红心萝卜，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功效，同时可排除体内毒性元素——汞，对高血压也有一定的疗效。红心萝卜里丰富的胡萝卜素被认为是人体获得必需的维生素A的重要来源，有“小人参”之称，顾名思义具有很高的营养、保健和医疗价值，故胡萝卜在蔬菜中的重要性，被国际上列为仅次于马铃薯占第二位。