天香菜

天香菜是信阳市商城县的一个特色蔬菜，当地的产量很丰富，具有降糖降压的药用价值，是当地常见的植物，有着丰富的营养成分，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

天香菜

图片由网友“怀念·最初”提供

天香菜，学名菊苣 ,属菊科 , 原产美国 , 中文又名、 菊苦茶 、 茅菜等。 菊科菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。每100克嫩叶含水分95.1克、蛋白质1.2克、钙77毫克及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。原产印度和欧洲南部，中国仅大城市郊区有栽培。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6克。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1～3年的种子播种。

功效作用

天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，鲜菜清香，干菜具有特殊的酱味，不生虫，沸水冲泡片刻后酱味全无，饮时清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑。由于其味道特殊，李时珍称其为“天香菜”，天香菜因此得名。实际上商城民间常称其为“苦菜”或“臭味菜”，天香菜富含18种氨基酸及多种微量元素，具有“清热、凉血、治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿”等药用功效，能降压、降血脂、降糖，可有效地保护肝脏，增强肝脏、功能，对糖尿病也有显著地疗效。用天香菜制成的保健茶，维生素含量高，可预防近视、假性近视。