固始萝卜
香脆可口的特色蔬菜- 区域:河南信阳
- 类型:美食
- 更新:2021-11-17 21:57
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固始萝卜是信阳市固始县的一个特色蔬菜,在当地的种植历史很悠久,汁水丰富,香甜脆嫩,入口顺滑无渣,可以当作水果食用,有着丰富的营养成分,深受消费者的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧!
固始萝卜
图片由网友“微信网名”提供
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固始萝卜又名固始水萝卜,俗称嫩头青萝卜,主产地位于固始县史、灌河沿岸的冲积平原上,具有悠久的栽培历史。
特点
固始萝卜为圆柱型,色青,表面光滑,入口脆嫩,味甜多汁,营养丰富,生食脆甜而无渣,被誉为水果型萝卜。
功效作用
1、清热化痰
萝卜性寒,味辛、甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒;
2、消食通便
萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠蠕动,促进消化,有助于排便;
3、调节血压
萝卜可软化血管、稳定血压,在一定程度上可改善冠心病、动脉硬化等疾病。
4、补充维生素
萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素,如钙、磷、铁等,在改善贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病。
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