肉丝黄花菜
营养丰富的特色菜肴- 区域:河南新乡
- 类型:美食
- 更新:2021-11-22 06:19
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肉丝黄花菜是新乡市延津县的一个特色菜肴,用的是黄花菜和猪肉为主要原料,制作方法也是较简单,有着丰富的营养成分,帮助人体强健体魄,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧!
肉丝黄花菜
图片由网友“孤独与酒”提供
黄花菜和很多蔬菜一样,它对人体有非常多的有益功效,而且它本身的营养物质非常多,因为黄花菜性平味甘,对人体的肝、脾、肾非常有益;经常食用有清热利尿,解毒消肿,养血平肝等功效。所以黄花菜对人体的功效非常多。黄花菜中还丰富的卵磷脂,可以改善和增强人体大脑功能。所以养成吃黄花菜的习惯,对人体是非常有好处的。
制作原料
干黄花菜、猪肉、大葱、姜、大蒜、精盐、一品鲜酱油、蚝油、鸡精
制作方法
1、准备好食材,黄花菜浸泡一夜,剪掉根部。
2、胡萝卜去皮切小凌形片,猪肉切丝细肥瘦分开放。
3、黄花菜焯水,水开2分钟。
4、过凉水捞出控干。
5、葱切葱花,蒜切片,姜切末。
6、过中加入食用油,先加入肥肉煸炒出油脂。
7、再加入廋肉煸炒。
8、加入葱姜蒜煸炒出香味。
9、加入一品鲜酱油爆出香味。
10、下入胡萝卜煸炒几下。
11、下入黄花菜继续煸炒。
12、开始调味,加入适量精盐,一品鲜酱油,蚝油,鸡精煸炒熟透出锅。
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