洪湖八珍

洪湖八珍是荆州洪湖市的一个特色养生食品，用的是当地特有的八种食品为主要原料，运用现代工艺制作而成，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个养生食品吧！

洪湖八珍

图片由网友“热情狙击”提供

洪湖八珍选用洪湖特有的野生红莲，野菱，苋实等八种食品，经过现代工艺制作而成，它含有大量的植物性不饱和脂肪酸及人休所必须的维生素等物质和微量元素。

主要功效

根据《本草纲目》记载：莲子，苋实有养心安神，益肾因精，祛湿止带；藕能健脾胃；菱角，蒿笋能清热解暑。现代研究发现菱角中含有效的抗癌物质。本品是一种有利于人体健康且有一定食疗作用的方便食品。

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1、洪湖野鸭

洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。红烧野鸭以青头对鸭作原料为佳。将整理后的全鸭切成四十小块，入锅炸干血水，脱生后取出入另锅，投入姜、蒜、酱油、精盐等，用清水焖烧鸭肉至八成熟，放白糖烧至能拉丝时，出锅盛盘，撒上葱花、胡椒粉即成。此菜色泽黄亮，烹调精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。

2、洪湖大闸蟹

洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。洪湖大闸蟹蟹壳成青泥色，平滑而富有光泽；脐部洁白晶莹，如白玉一般，无瑕疵和污迹；蟹的附肢上刚毛长而呈金黄色，根据挺拔；蟹足金黄，坚实有力。洪湖大闸蟹，蟹肉质紧实不柴，细密饱满，味道绝佳，鲜甜可口。不太会吃蟹的人，也能吃蟹肉吃到过瘾！

3、洪湖小龙虾

洪湖市水资源丰富、水质好，小龙虾养殖条件得天独厚。洪湖的小龙虾主要以湖水塘养为主，也就是“清水虾”，不仅皮薄、肉嫩而且土腥味小，受到很多食客的青睐。

4、洪湖泡藕带

洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。因为洪湖水质优良，微量元素丰富，优越的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。