瑶珍大米

瑶珍大米是一种品质十分优越的地方主食，也是广为群众所喜爱的可口风味佳品，其大米中含有较高的蛋白质的成份，用其煮制之后更加的香醇可口，米质也是十分的晶莹剔透，入口十分的爽口细腻，口味也是十分的浓郁，且多吃更是有很多的营养蛋白的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这瑶珍大米的特色价值吧！

瑶珍大米

图片由网友“可乐猫”提供

亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

功效

具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

营养

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%