腊肉粑粑

腊肉粑粑是最著名的名特小吃之一，也是面食中最为丰富的美食，其此道美食的制作原料也是十分的丰富，成品的工艺十分的香醇，入口酥脆幽香，口感更是极其的鲜美无比，色泽金黄，馅料更加的丰厚，且多吃更是令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这腊肉粑粑的特色之处吧！

腊肉粑粑

图片由网友“临时拥抱”提供

腊肉粑粑，这道菜搁过去可是我们土家族宴客的上等菜肴，特别是哪家遇到有人帮忙做农活或者是重体力活儿的时候，它的出现能提升整桌菜的品质哈。

做法

1、面粉加水和盐揉成较软的面团，饧放几个小时后，拉成片。

2、腊肉煮熟切成很薄的片。

3、揪一小块面团撑开包入一片腊肉，捏拢收口。

4、锅内滴入很少的油防粘，小火慢煎到表皮金黄，里面腊肉油脂渗出变更薄出锅。

特点

色泽金黄，香酥可口，油而不腻。