蓝山粑粑油茶

蓝山粑粑油茶是一种传统而又风味的可口茶品，也是享誉地方的一道美食佳肴，它的饮食文化更是十分的悠久，其油茶的制作原材料更是十分的丰富，成色更加的令人垂怜，入口丝滑爽嫩，香味更加的浓郁，营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蓝山粑粑油茶的特色口感吧！

蓝山粑粑油茶

图片由网友“渔潅頭A。”提供

蓝山油茶是永州特产之一，又叫做粑粑油茶，属蓝山县的传统点心，以辣、香、甜、脆、味美著名。将蓝山优质糯米油炸成小坨放入碗中，配上花生、黄豆、冻米、红豆、麻豆、玉米，面上稍撒点葱花，然后泡入滚开的姜汤，汤中放有少许红糖和茶叶。

特色

蓝山油茶闻起来香气四溢，吃起来甜辣松脆，十分可口。另外，油茶还有发汗驱寒的作用，能促进血液循环，能起到一定的预防防病的作用。

制作

粑粑系用本地产的优质糯米制做，油炸成鸽蛋大小，每碗盛十至十二个，配以炒熟的花生米、黄豆、冻米等，面上稍撒点葱花，然后泡进滚开的油茶姜汤(汤中放有生姜、少许红糖和茶叶)中，既香气四溢，又辣甜松脆，十分可口。油茶落肚，发汗驱寒，能促进血液循环，有益于健身防病。