洪江雪峰乌骨鸡
具有滋联补肾，养鱼补虚，调经功效- 区域：湖南怀化
- 类型：美食
- 更新：2021-12-09 15:32
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洪江雪峰乌骨鸡是一种特殊品种的风味佳品，也是广为消费者所喜爱的特色名菜肴，其鸡肉的品质更是十分的优越，用其煮制之后更加的香醇，入口更加的鲜嫩多汁，口感十分的肥美无比，且多吃鸡肉更是有较高的蛋白质的吸收，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪江雪峰乌骨鸡的特色之处吧！
洪江雪峰乌骨鸡
图片由网友“萌面女超人”提供
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乌骨鸡是我国畜禽基因库中具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种所不及的优良性状，是我国特有的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国的古老鸡种之一
特征
闻名中外的药用家禽，国际承认的标准品种。早在元代初期《马可波罗行记》中就有记载。表明乌骨鸡早在700年前就已存在，并作为滋补和药用的珍品。近年来我国已大力开展对乌骨鸡品种资源的挖掘整理，对乌骨鸡的研究也体现出前所未有的发展势头。如位于我国江西省的丝毛乌骨鸡，其体型结构细致紧凑，体态小巧轻盈
风味
乌骨鸡不仅外形奇特美观，而且具备性情温驯，不善飞跃，就巢性好，生长发育前快后慢等特点。同时集药用、营养和观赏价值于一身，特别是药用价值最为明显，乌骨鸡是唐代药方“乌鸡白凤丸”的主要原料之一。正因为如此乌骨鸡生产在我国已形成较大规模
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