白毛乌骨鸡

白毛乌骨鸡是我国珍贵的家禽之一，营养价值很高，也是很著名的补品，比甲鱼和白鸽还要补，是当地人的重要的养殖产业，一起和小编看看吧！

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白毛乌骨鸡

白毛乌骨鸡，是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。体态清秀，冠和肉呈髯绛色，耳垂雀绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌，煮熟后肉、骨乌色不变。

鸡肉质鲜嫩，胶质多，营养丰富全面，对虚劳羸弱，消渴中恶等有特殊补效。民间流传：清补胜甲鱼，养伤奏白鸽。常食者，老年延年益寿儿童增进发育，妇女养颜健体。属滋补、强身食品。

营养价值

据中国农科院测定，鸡肉中氨基酸含量远远超过同类的其它品种，是浙江省畜禽良种之一，是我国珍稀的药用、滋补珍禽。民间流传江山白毛乌骨鸡“清补胜甲鱼、养伤赛白鸽，“七两乌鸡八两参”之说 

药用价值

白毛乌骨鸡不仅有很好的营养滋补作用，而且还具有很高的药用价值。在李时珍巨著《本草纲目》中就有详细记述。利用白毛乌骨鸡及蛋滋补治病的有二十个配方，是妇科成药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡妇康糖浆”和“白毛乌骨鸡补酒”的主要原料，国内享有名望的药厂和酒厂，都纷纷选用白毛乌骨鸡制成成品，远销国内外，深受用户赞誉