兴文乌骨鸡宴席
乌骨鸡是四川省兴文纯天然生态特色产品- 区域：四川宜宾
- 类型：美食
- 更新：2022-03-23 09:02
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兴文乌骨鸡宴席是用以独特的工艺制作所完成的传统美食，也是丝滑细致的佳品名菜，鸡肉的制作也是十分的独特，营养的元素和矿物质也是十分的优越，成色更加的细致，色泽更加的幽香，肉质极其的香醇，且多吃更加的具有滋补养颜的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这兴文乌骨鸡宴席的特色之处吧！
兴文乌骨鸡宴席
图片由网友“风度翩翩╮”提供
全身乌黑，有较高的滋补作用。
工艺
以乌鸡为原料，可烹制出方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴，其中以乌鸡全席最负盛名
品种
乌骨鸡是我国畜禽基因库中具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种所不及的优良性状，是我国特有的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国的古老鸡种之一。
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