柚皮红烧肉

柚皮红烧肉是一道十分鲜美可口的传统佳肴，也是十分常见的可口名菜，其制作的工艺更是十分的独特，成品炖制之后更加的香醇可口，入口的肉质更是十分的细腻爽口，香味更加的浓郁，肥瘦相间，回味无穷，且多吃这样的美味更加的令人垂怜和会务，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柚皮红烧肉的营养价值吧！

柚皮红烧肉

图片由网友“南笙姑娘”提供

清香开胃，风味独特。

制作

1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。

2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。

4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。

特色

若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者