文明米粉

文明米粉是值得品尝的可口美味佳品，也是广为大众所喜爱的可口美食风味，其米粉的制作工艺更是十分的传统，成品的色泽更加的晶莹，煮制之后更加的洁白，汤色十分的浓稠，香气更是十分的丰富，且多吃米粉更是具有较高的营养吸收，更有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文明米粉的特色之处吧！

文明米粉

图片由网友“因翔而笑”提供

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等

工艺

丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

风味

米线，而干米线也被做得更细，更长。云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展，值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味