武陵水鱼裙边

武陵水鱼裙边是一种十分鲜美可口的美食，也是广为品尝的佳品名菜，其品质更是十分的优越，其此道美食的制作工艺更是十分的独特，成品的口味十分的爽脆可口，鲜美无比，口感更加的浓郁幽香，且多吃更是具有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武陵水鱼裙边的特色之处吧！

武陵水鱼裙边

图片由网友“心岛失晴﹌”提供

甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。

特色

武陵水鱼裙边，名冠四海，被誉为世间珍品，席上佳肴。其制作方法考究，其原料为洞庭湖区的肥美水鱼。具有造型美观、色艳味美、肉质细嫩、营养丰富、含蛋白质高的特点。

营养

甲鱼裙边肉性平、味甘；归肝经。甲鱼裙边具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症