九溪湘莲

九溪湘莲是一种风味十足的可口佳品，也是莲子中品质十分优越的地方名品种，其成品的工艺更加的独特，色泽十分的艳丽，用其炖制之后更加的香醇，入口极其的丝滑细腻，口感鲜美无比，多吃更是具有较高的营养吸收，也是有健胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九溪湘莲的特色之处吧！

九溪湘莲

图片由网友“特洛〆伊”提供

九溪湘莲是湘莲中的佼佼者，有肉嫩味鲜、甜软可口的特点，它能滋润心肺，有补脑养身之功能，在清代被作为贡品。

营养

湘莲品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种，以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

特点

子叶间空隙小，莲芯（胚）直，具清香味，适宜机械化去壳、去芯。因其蛋白质含量高，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总糖、蛋白质等含量居中国三大莲种之首，被誉为“中国第一莲子”。