白粥

白粥是清早中十分常见的可口风味早点，也是十分练剑的美味佳品，其白粥的制作更是十分的传统，成品煮制之后更加的细腻，入口更是香醇，颗粒更加的饱满，色泽更为清澈透亮，且多喝白粥更是具有暖胃的好处，营养的元素更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白粥的特色之处吧！

白粥

图片由网友“喜东坡”提供

广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气。

工艺

廉江喜吃白粥，生滚白粥，素以清滑、爽口、解渴著渴。粥用一级精白米，煮至既不夹生又不腩烂时，冲入事前煮沸的凉开水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴

功效

白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状