斗门海鲈

斗门海鲈是一种海鱼类的风味佳品，也是品质较为卓越的可口名菜肴，其鲈鱼的制作更是十分的传统，成品的色泽更为洁白，入口极其的细致香醇，口感甘醇细致，味道更加的幽香，肉质更为肥美，且它所含有的矿物质和微量元素更是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这斗门海鲈的特色价值吧！

斗门海鲈

图片由网友“落墨点清颜”提供

斗门有养殖户捕捞野生鱼苗进行人工养殖白蕉海鲈，背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮。鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧为青灰色，腹部灰白色，肉厚，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味

特征

白蕉海鲈，背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮。鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧为青灰色，腹部灰白色，肉厚，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味。冰鲜品保持活鱼色泽，尾重≥500克。

营养

海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻，营养价值极高，含蛋白质26％以上，还含有多种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素、碳水化合物