黄金凤鳝

黄金凤鳝是一种独特的鳝鱼品种，也是质量十分优越的可口佳品，其此道美食的制作更为传统，色泽十分的艳丽，汤汁更为浓郁，成品烹调之后更加的香醇，入口的肉质也是极其的丝滑可口，香味更是浓郁，且多吃具有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄金凤鳝的特色之处吧！

黄金凤鳝

图片由网友“入他心@”提供

是当地的一大特色产品，黄金村附近河段出产的黄金风鳝最为有名，且历史悠久，产量最高，年产约50吨，畅销港澳、日本等地。黄金风鳝肉多骨少，肉质细腻，味道鲜美，富含脂肪、蛋白质等营养物质，具有很高的营养价值。

特征

身体细长如蛇形，体长最大可达1.3米，前端圆柱形，自肛门后渐侧扁，尾部细小，头尖长。吻钝圆，稍扁平；口大，端位；上下颌及犁骨均具尖细的齿；唇厚，为肉质；前鼻孔近吻端，短管状，后鼻孔位于眼前方，不呈管状；眼中等大小；鳃孔小，位于胸鳍基部下方

环境

具有很高的营养价值，年产约50吨，畅销港澳、日本。肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸，鲜味香浓，当地人多喜欢用瓦缶掌火局，别具风味，素为食家所推崇。