罗坑茶
十分独特而又传统的名茶饮- 区域:广东韶关
- 类型:美食
- 更新:2022-01-12 15:11
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罗坑茶是一种十分独特而又传统的名茶饮,也是广为群众所喜爱的风味佳品,其茶的制作工艺也是十分的独特,成品加工之后更加的细致,入口绵细丝滑,香味更为十足,口感更为香醇,且多饮茶更是具有较高的健胃和促进肠道消化的作用和用途,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这罗坑茶的特色之处吧!
罗坑茶
图片由网友“寻欢人”提供
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是广东最早的熟茶。罗坑茶,由瑶民生产,茶园分布在25—30度之间的山坡上。
工艺
杀青叶出锅后趁热装入布袋,用纽结法将布袋口纽结。然后用脚搓揉,适时翻动布袋方向,直至将茶搓揉成条形后将揉捻叶倒入竹帘上摊凉。如果发现揉捻叶条索不理想,则用手将茶抛散后将粗老、条索不紧结之茶再装入布袋搓揉一阵子,直至将茶条搓揉成条状时为止。
风味
罗坑茶浓醇回甘,浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,于清代就由外地茶商收购,销售至广州、珠江三角洲及港澳台地区,并受到他们的喜爱,故罗坑茶一直供不应求。
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