银鸥牌面粉

银鸥牌面粉是品质极为独特的一种名食材，也是清澈透亮的可口佳品，其面粉的制作也是十分的讲究，成品加工之后更加的洁白，色泽也是透亮，用其制作出的面饼更加的令人喜爱，口感丝滑细腻，香味也是纯正，且多吃更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这银鸥牌面粉的特色之处吧！

银鸥牌面粉

图片由网友“投之以桃”提供

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

品质

颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

风味

低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（Pastry Flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。