面粉煎炸小河鲜鱼

面粉煎炸小河鲜鱼是一种传统的风味美食小吃，也是地方的一大特色所在，其制作的选料更是较为简单，经过高温的制作之后更是令人喜爱，它的口感较好，入口更是十分的酥脆清香，味道更是鲜嫩，且鱼肉中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这面粉煎炸小河鲜鱼的特色口味吧!

面粉煎炸小河鲜鱼

图片由网友“一切太假,”提供

小鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的食物之一

制作

做面粉煎炸小河鲜鱼，所选用的小河鲜鱼应在三寸左右，务必新鲜无异味。将鱼剖肚洗净，稍微晒（晾）干，去除表层水分后备用。取面粉若干放入一大碗中，将切好的大蒜、生姜细末、味精及细盐（宜淡）少许放入面粉中和匀，加适量凉水将面粉调成糊状。

营养

乡间的河鲜鱼味道特别鲜美，小河鲜鱼其味更鲜，烧汤炖豆腐已是大家熟知的了。面粉煎炸小河鲜鱼，在祁门乡土菜中也是一种营养价值高而别有风味的佳肴。