凤山核桃
是胡桃科胡桃属植物- 区域：广西河池
- 类型：美食
- 更新：2022-02-09 14:24
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凤山核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，也是一道富含多种蛋白质含量的佳品名小吃，其核桃更为硬壳类的食品，果型十分的饱满，果仁也是十分的丰厚，入口爽滑清脆，香味更加的充足，且多吃更是具有健脑的作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凤山核桃的特色价值吧！
凤山核桃
图片由网友“为爱而伤━”提供
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质
形态
有高达20-25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色
营养
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸
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