河池环江香猪

河池环江香猪是一种十分幼稚的品种，也是家常中最为常见的风味食材，其猪肉中所富含的营养元素也是十分的众多，成品煮制完成之后十分的香醇，入口的肉质十分的细腻松软，香味更加的浓稠，且它的蛋白质含量充足，对人体有一定的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这河池环江香猪的特色之处吧！

河池环江香猪

图片由网友“中二病”提供

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香猪为偶蹄目、野猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。 香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪

形成

因为这里的猪体型小，早熟易肥，肉质香嫩，哺乳仔猪或断乳仔猪宰食时，无奶腥味，故誉之为香猪。

特色

肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉。饲养管理较为粗放，原来多为散养，后随着农业的发展，对肥料的需要量增加，已逐渐改为圈养。精料有糯谷糠、玉米、碎米、红稗等，青绿多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等，多煮熟稀喂。