烤山鼠

烤山鼠是崇左市凭祥市的一个特色美食，是当地独特的美食，味道鲜美，制作方法也是很精细，是当地常见的特色小吃，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

烤山鼠

图片由网友“深拥他入梦”提供

凭祥的越南风味食品主要是由越南归侨经营的，他们把越南特色的食品带到凭祥，为凭祥的地方小吃增添光彩，同时也为自已带来了财富。

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1、白糍粑

逢年过节特有的食品，以上等糯米为原料制作而成，美味香甜、松软爽口。

2、艾糍粑

于清明前后采摘艾草嫩叶，揉入米粉中制作而成，既有糯米的粘软，又有艾叶的清香。

3、香叶包肉

又叫葭蒌包肉，假蒌包裹腌制裹的猪肉煎制而成，味道浓烈，喜欢的人说香，不喜欢的人说臭。

4、屈头蛋

鸡、鸭蛋胚胎刚孵化成型便中止孵化，再煮熟食用，是越南、广西等中越边境地区常见的风味小吃。