宁波金柑

宁波金柑是金柑属中最重要的栽培种类。金柑为芸香科柑橘族金柑属的植物，具有很高的食用价值和药用价值。金柑又名金桔，其形如弹珠，甜、酸、苦、辣、麻五味俱全。金桔可加工成金柑饼蜜饯。盛产于北仑柴桥镇一带。

图片由网友“非主流范儿”提供

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典故

宁波金柑栽培历史较长。元代有"金柑出慈溪，饱霜者甘"的记载。明嘉靖(1522-1566)《浙江通志》称"宁波金豆橘形似豆，味甘香胜于大橘"。

药用功效

《本草纲目》中说，食用金桔‘’同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。"中医认为，金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用。

名声在外

据1901年日文版《静冈县庵原安信两郡柑橘调查书》记述，文政壬子年，中国宁波商船在远洲滩航行时遭暴风雨袭击，船底破损，抛锚在静冈县清水港修理，该县折户村开明人士柴田罐左卫门向该船提供生活必需品，得船员馈赠金桔。其后，他把金桔种子播种该地，数年后结果。这就是宁波金桔传入日本并由此出名的过程。欧洲的金桔同样引自宁波。英国人福穹于1449年来中国采集植物样本，途经宁波穿山见金桔，遂带至欧洲栽培，现多作庭院观赏。

品质特性

宁波金柑形美色鲜、皮薄核少、汁多味浓、甜酸可口，具有很高的营养价值。

宁波金柑是少数以吃皮为主的水果，除鲜食外，还可以加工成白糖金柑饼、甘草金柑、果汁以及糖水罐头等，有止渴解酒、化痰镇咳、除臭润肺等疗效，在日本又称保健水果。

北仑金柑在国内外评奖中曾多次得奖，宁波“糖水金柑”在法国曾获国际“金桂叶”奖；1993年在泰国农博会上北仑金柑被评为金奖；在1991年全省柑桔品评会上评为一等奖；北仑蜜饯厂生产的“福寿山”牌金柑饼曾获省优质农产品称号；“北仑山金柑”获2001年浙江省农业博览会金奖。金柑鲜果及其加工品远销港、澳、台、欧、美、日、新加坡、马来西亚等地。上世纪90年代初、北仑区的金柑生产进行了品种结构的调整，由原来以糖分含量高，宜鲜食，不耐加工贮藏的金柑为主，调整为大量发展糖分含量低，酸度足适合加工、风味符合出口需要的牛奶金柑。目前，北仑金柑中，牛奶金柑已占到40％，牛奶金柑主要供应潮、汕两地的客商。为了保护金柑这一传统资源，北仑区已为北仑金柑注册了“北仑山”牌商标，争取不久的将来，让北仑的山山水水都挂满一颗颗金灿灿的金柑。金柑之乡，竭诚欢迎国内外友人前来以柑会友，投资兴业。