径山香茗
与众不同的茶叶- 区域:浙江杭州
- 类型:美食
- 更新:2020-11-25 14:30
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径山香茗是浙江省的名茶,是非常好喝的一种茶叶,在当地是非常有名的,一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧!
图片由网友“南柯故人i”提供
径山香茗
径山香茗茶产于浙江的余杭,该茶条索纤细苗秀,芽锋显露,色泽绿翠;香气清幽;汤色嫩绿莹亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀明亮,经饮耐泡。
径山有东西两径,东径通余杭,西径通临安的天目山,故又有“双径”之称。径山有凌霄、堆珠、鹏博、宴座、御爱五大峰,茶树多分布在四壁坞、黑山坞一带,茶叶品质最佳者产于凌霄峰。此处群峰环绕,松林茂盛,浓荫蔽日,溪流清澈,是产茶的好地方。
制作工艺
采制:径山茶采制技术考究,嫩采早摘是径山茶采摘的特点。径山茶以谷雨前采制品质为佳。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常1千克“特一”径山茶需采6.2万个左右的芽叶。
加工:径山茶属烘青绿茶。手工炒制,小锅杀青,扇风散热是径山茶的加工特点。具体分为:鲜叶摊放、小锅杀青、扇风摊凉、轻揉解决、初烘摊凉、文火烘干等工序。
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