油镟
油镟是济南精细的汉族传统小吃- 区域：山东济南
- 类型：美食
- 更新：2020-11-27 09:10
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油镟色泽金黄，外酥内嫩是济南一道老少皆宜的特色小吃，因为它形状看起来像螺旋，又是油炸的，所以叫油镟。和本地屋的小编一起来了解下吧！
油镟
图片由网友“战场王”提供
起源
据说济南的油是在100多年前，由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应济南人的口味，他们改进了配料，口味变为北方人喜食的咸香味，颇受顾客欢迎，生意十分兴隆，人称“徐家油”。后来许多餐馆广为仿制，成为济南风味小吃。
特色
油镟为济南传统精细风味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黄色，故名油。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。
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