冰凉糕

冰凉糕是湖北宜昌地区的特色糕点之一，也是美味的传统小吃，那么这个小吃如何呢？怎么制作呢？一起和本地屋的小编看看吧！

图片由网友“恬淡如水”提供

冰凉糕

冰凉糕是湖北宜昌市的地方传统小吃之一用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。

如何制作

材料：太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少许，熟太白粉少许，水1又1/2杯，滚水5杯。

做法

1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。

2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。

3.待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用。