长沙奶糕
是湖南长沙地区的传统名点- 区域:湖南长沙
- 类型:美食
- 更新:2021-06-27 16:25
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长沙奶糕是长沙市天心区的一个历史悠久的糕点,香味很浓郁,深受当地人的喜爱,色泽洁白,营养丰富,易于消化,快跟本地屋的小编一起来了解下这个糕点吧!
长沙奶糕
图片由网友“一世安然ζ”提供
长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点,主要有长沙年糕,长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久,有文字记载的就有几百年,而且品种繁多,“湘”味殊浓,现略举一二如下。
1910年(清宣统二年)江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕,清香味甜,易于消化,兼有肥儿驱虫功效,作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产,成为糕点行业的一种主要食品。
特点
糕呈正方形,色泽洁白,质地细腻,含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富,便于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调,易于消化吸收。
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