旱上江水鱼

旱上江水鱼是南昌南昌县的一个特产鱼类，是野生的鱼类，有着很多的个功效，也有着很高的营养价值，是深受当地人喜爱的鱼类，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产鱼类吧！

旱上江水鱼

图片由网友“爱你小子”提供

相传，鄱阳湖渔民为纪念一对位民除害的青年恋人青青和鱼儿的神话故事而取名，青青和鱼儿从小长在鄱阳湖，青梅竹马，正要喜结良缘，一场灾难降临鄱阳湖畔，一条恶龙不服天庭管束，私自下凡，，潜入鄱阳湖中，最后恶龙被打死，青青和鱼儿也江水淹没，也献出了年轻的生命。

功效作用

由于该菜不仅味道极其鲜美，而且具有清热解火，养颜美容的功效。

江水鱼选用全国最大淡水湖鄱阳湖野生鱼类，据中医记载融合鱼类具味甘，性湿，保健，暖胃，益脑，补钙等功效，有效改善记忆功能。