赵记熏肉

赵记熏肉是一种传统风味的美食佳肴，也是一种深受大众喜爱的肉质食品，熏肉的制作工艺十分的讲究，选用的猪肉都是精致的肉类作为原料，成品的熏肉口感丝滑，味道极鲜，口感香醇，色泽艳丽，肥而不腻，风味犹存，且肉质中含有很多的蛋白质成分和营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这赵记熏肉的制作过程吧！

赵记熏肉

图片由网友“以我盛夏”提供

枣强赵记熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不 仅风味独特，营养丰富。

营养

赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县特产，此肉因系松木熏帛，及多种药材煮制，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存三、四天不 变质。功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用

制作

此肉因系松木熏帛，及多种药材煮制，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存三、四天不 变质。赵记熏肠是用上好的精瘦肉、五花肉和红薯粉芡，配以多种药材，精心熏制而成。

特色

赵记熏肉经过几代传承和群众意见的改进，口味逐步完善、发展。已发展出多个新品种，如：真空包装、礼品盒包装，成为逢年过节和馈赠亲友的佳品。