百泉清真风味食品

百泉清真风味食品是一种独具特色的传统名菜，也是一道风味的美食佳肴，它也是一道颇具大众深爱的食品，这些清真的食品都是十分与众不同的，口感鲜美，味道独特，肉质更是十分的爽滑，成为享誉盛名的特色饮食文化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清真风味食品的特色之处吧！

百泉清真风味食品

图片由网友“一抹晨曦”提供

以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊，当日屠宰加工，久涮不老，细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。

特色

以肥羊肉与山药、连藕、黄芪、良姜等一起用慢火炖制而成，味醇美，有食疗作用，常食可以补气强身，益气调元、活血健胃、滋补虚损功效

营养

羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺；良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。太原老字号“清和元”的“头脑”最有名。清和元饭店创始于清初，是由阳曲回族朵家经营的。