易县磨盘柿
柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。 ...- 区域：河北保定
- 类型：美食
- 更新：2021-07-10 12:55
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易县磨盘柿是一种风味的水果之一，也是一种大众喜爱的食品，柿子中不仅营养丰富，而且还含有大量的糖类及多种维生素成分，经常吃柿子更很好的补充人体所需要的维生素，且它也具有很高的药用价值和经济价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这磨盘柿的特色风味吧！
易县磨盘柿
图片由网友“瑟古拜/*”提供
易县有 " 磨盘柿之乡 " 的称号，井尔峪村是个贫困村，地处太行山北端东麓，这里山高坡陡，日照充足，无霜期长，红褐色土壤以及独特的地理位置使这里非常适宜栽种柿子树。
特色
这个村子的清汤贡柿个大、皮薄、汤清、色泽鲜艳、含糖量高，早在清代就作为御用贡品闻名全国。乡间流传，当年慈禧太后来清西陵祭祀，点名要吃井尔峪的柿子。
营养
柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
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