涞源榛子
榛仁营养丰富，含多种营养素- 区域：河北保定
- 类型：美食
- 更新：2021-07-10 14:02
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涞源榛子是一种风味的坚果零食，也是一种美味的小吃，它的外形更栗子差不多，但是口感不一样，它的色泽也是呈现暗红色，口感软糯，味道鲜美，且榛子中富含多种有益的营养成分，对人体也是有很多的好处，多吃更能促进人体丰富营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这榛子的特色风味吧！
涞源榛子
图片由网友“彩色的づ梦”提供
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉
特征
榛子的叶互生，阔卵形至宽倒卵形，边缘长有不规则的重锯齿，上面无毛，下面脉上有短而柔的毛，长5-13 cm，宽4-7 cm；叶柄长1-2 cm，细毛密布；托叶小，易早落。花为单性，雌雄同株；雄花为柔荑花序，鲜紫褐色，雄蕊为药黄色；雌花2-6簇于枝头，在开花时，被包在鳞芽内，只能看到两个红色的花柱
营养
榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等
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