槐花粉

槐花粉是保定市博野县的一个传统的家常菜肴，是用槐花制作而成的，制作方法也是很简单，香气宜人，是夏季解暑的佳品，快跟本地屋的小编一起来了解下这个家常菜肴吧！

槐花粉

图片由网友“星座控”提供

槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。《本草》有云：槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。

制作方法

原料

干槐花 一小把，红糖 适量，粘米粉 适量，盐 适量

做法

1、一小把干槐花泡水；

2、泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤；

3、把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀；

4、准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进保鲜袋或裱装袋，用剪刀剪掉一个小角，再把槐花糊轻轻挤到煮开的水中，切记，水要保持煮开的状态，小心蒸汽烫伤；

5、槐花糊煮2到3分钟就可以捞出，所以槐花糊一次不用挤完，可以分次进行，煮好的槐花粉捞出，放在冰水泡着，口感佳；

6、最后再煮开一锅糖水，根据个人喜好，放糖分，蜂蜜，炼乳都可以，味道我不敢保证。槐花粉控干水份，加入糖水，即可使用，夏季冷藏后口感更加，冬天趁着煮开的糖水直接饮用。