泗交黑木耳

泗交黑木耳一种绿色无污染的绿色蔬菜，也是一种新鲜的食材，它也是一种比较盛产的风味美食，黑木耳的色泽较黑，外形呈现耳朵样式，外表更是透亮有光泽，且它的营养十分的丰富，所含有的矿物质成分也是独特，多吃木耳更有助于促进心血管疾病的发生，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泗交黑木耳的特色风味吧！

泗交黑木耳

图片由网友“北风承欢”提供

图片由网友“北风承欢”提供

黑木耳新鲜时形状类似耳朵，质地粉嫩，黑褐色，有光泽，胶质丰富，半透明，有弹性，晒干后收缩成角质，腹面平滑，漆黑色，硬而疏，背面黑灰色，有短绒毛

环境

夏县属于暖温带大陆半湿润季风气候，年平均气温12.9℃，一月份最冷，月平均气温-2.9℃，七月份最热，月平均气温26.3℃，年降雨量在400-700毫米之间，泗交镇海拔高降雨量最多，昼夜温差大，有利于木耳子实体形成，营养积累，所以这里木耳色黑，胶质含量高透明。

作用

黑木耳腹面黑色或黑褐色，有光亮感，背面暗灰色，耳片充分展开，完整均匀，新鲜洁净，无异味，无霉烂，无流失耳，无虫蛀耳黑木耳含有丰富的多种氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、铁、钾等物质，有防治心血管疾病的作用