洪洞莲藕

洪洞莲藕是一种独具风味的美食，也是一种纯天然绿色的蔬菜，它的生态环境十分的独特，自然条件也是十分的优越，其莲藕的特色在于可以拉丝，外形较为肥大，色泽洁白，口感清脆鲜甜，味道更是鲜美，且莲藕更具有清热去火的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪洞莲藕的特色风味吧！

洪洞莲藕

图片由网友“颓废的孤独”提供

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四季分明，无霜期189天左右；年平均温度12.3℃，年平均降水量493.3毫米，适宜种植莲藕。莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，洪洞莲藕为当地古老品种-白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。

特点

莲菜是莲藕肥大的地下根状茎，洪洞莲藕为当地古老品种--白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉。

营养

洪洞莲藕营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好。每100克产品检测结果表明：水分含量在70%-86%之间，淀粉含量≥10克/100%，维生素C≥25毫克/100克，总膳食纤维含量≥1.4克/100克，粗多糖含量≥1克/100克，总黄酮含量≥20毫克/100克